Szynkowar – stary sposób na pyszne wędliny

Szynkowar – stary sposób na pyszne wędliny

Czy szynka albo boczek domowej roboty może być naprawdę smaczna, czy też zawsze będzie jedynie bladą kopią tego, do czego przyzwyczaili nas lokalni producenci? Oczywiście, wiele zależy od jakości mięsa przeznaczonego do wędzenia, skuteczności przepisu kulinarnego oraz zaangażowania z naszej strony, istnieje jednak jeszcze jedno rozwiązanie, które przychodzi nam z pomocą, gdy zależy nam na mięsie zasługującym na miano wyjątkowego. Rozwiązaniem tym jest szynkowar.

Szynkowar – powrót do przeszłości

Choć szynkowar jest jednym z tych rozwiązań, z którymi mieli do czynienia nasi dalecy przodkowi, trudno nie zgodzić się z tym, że w ostatnich dziesięcioleciach nie korzystaliśmy z niego zbyt często. Łatwiej było znaleźć go w muzeum niż w kuchni lub wędzarni i z czasem tylko niektórzy z nas wiedzieli, jak wygląda i do czego służy. Ostatnie lata to jednak powrót zainteresowania mięsem, wędlinami i rybami wędzonymi w domu. Moda na wędzenie sprawiła, że wiele osób przypomniało sobie również o wydajności i skuteczności oferowanej przez szynkowar. Na szczęście, nie oznaczało to wcale konieczności szukania urządzeń tego typu na strychach i w piwnicach, dziś szynkowar możemy więc nabyć bez trudu tak w sklepach stacjonarnych, jak i sieciowych.

Czym charakteryzuje się szynkowar?

Szynkowar jest nieskomplikowanym urządzeniem, które sprawia, że wędzone przez nas wędliny nie tylko mają odpowiedni kształt, ale również są zabezpieczone przed kontaktem z wodą. Ta ostatnia funkcja wydaje się szczególnie wartościowa, nie musimy bowiem obawiać się, że nadmiar wody nie pozwoli nam cieszyć się rzeczywistym smakiem przygotowanego przez nas mięsa.
W zależności od swojego przeznaczenia szynkowary mają dość zróżnicowane kształty. Najpopularniejsze są urządzenia prostokątne, w sprzedaży dostępne są jednak również okrągłe i kwadratowe szynkowary, a nawet te, których kształt przypomina owal lub serce. Nie ma przy tym mowy o kształtach w mniejszym lub w większym stopniu preferowanych, kluczowe znaczenie mają bowiem nasze własne upodobania.

Jak przygotować wędliny w szynkowarze?

Istnieje wiele przepisów, z których można czerpać chcąc wędzić mięso z wykorzystaniem szynkowaru. Niektóre pochodzą z książek kucharskich naszych babek, choć nie brakuje i takich, które są zdobyczą ostatnich lat i mody na zdrowe wędzenie. Co do zasady jednak produkcja takich wyrobów może być jednak podzielona na kilka etapów. Na pierwszy plan wysuwa się przygotowanie odpowiedniego wkładu mięsnego oraz jego peklowanie, przyprawianie i mieszanie. Kolejnym krokiem jest jego formowanie i osadzanie, a w dalszej kolejności parzenie i studzenie.
Co do zasady, nie ma takiego mięsa, które nie może trafić do szynkowaru, jeśli jednak nie decydujemy się na przygotowywanie boczku prasowanego lub szynki, musimy pamiętać o dodaniu elementu wiążącego. Jeśli o nim zapomnimy, mięso będzie się rozpadać na kawałki, nie będzie się więc prezentować przesadnie estetycznie nawet, jeśli sam jego smak nie będzie budził naszych poważniejszych zastrzeżeń.

Autor artykułu
Artykuł został przygotowany przez sklep swojskiwyrob.pl, specjalizujący się w sprzedaży artykułów do domowego masarstwa.

Jeździk czy rowerek? Na co się zdecydować ?

Jeździk czy rowerek? Na co się zdecydować ?

Pierwsze lata życia dziecka to okres jego najintensywniejszego rozwoju. Po tym, jak maluch nauczy się sam stawiać pierwsze kroki i dzielnie przemierzać coraz większy i większy dystans, przychodzi czas na kolejne wyzwania dla dziecka. Zazwyczaj to wtedy rodzice zaczynają się zastanawiać, jaki pierwszy pojazd powinni zakupić swojej pociesze?

Co jest lepsze – Jeździki czy rowerki biegowe? A może jedno i drugie?

Z reguły wszystko zależy od etapu rozwoju naszego dziecka. U mniejszych lepiej sprawdzą się jeździki, u starszaków zaś rowerki biegowe. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by wyposażyć swoje dziecko w oba te pojazdy w pewnym odstępie czasu. Nie jest to duży wydatek, a gdy dziecko wyrośnie z danego środka transportu, można go komuś odsprzedać lub oddać w prezencie. Niemniej jednak warto mieć na uwadze, iż do rowerka biegowego dziecko powinno być już bardziej samodzielne i umieć utrzymać równowagę, co zmniejszy ryzyko występowania wywrotek i upadków.

Jeździki, nazywane inaczej odpychaczem, mogą przyjmować różnorodne formy, np. wózków, samochodzików, pociągów, ciężarówek czy quadów. Zazwyczaj są one wykonane z wytrzymałego, różnokolorowego tworzywa sztucznego. Przeznaczone są najczęściej dla dzieci w wieku 12 – 36 miesięcy, których waga nie przekracza ok. 25 kg. Jeździki wyposażone są w uchwyt do popychania zabawki oraz miejsce do siedzenia z kierownicą. Wiele z nich wyposażonych jest w dodatkowe funkcje i udogodnienia, które z pewnością przypadną do gustu każdemu maluchowi. Są to: multimedialne elementy, komfortowe oparcie czy też blokada kierownicy przed skręcaniem przez dziecko – przydatna zwłaszcza, gdy to rodzic popycha zabawkę i wyznacza trasę.

Głównymi zaletami jeździków jest pomoc w nauce chodzenia. Pojazdy te idealnie sprawdzają się nawet w sytuacji, gdy maluch dopiero uczy się stawiać pierwsze kroki. Dla wielu roczniaków początkowo służy jako typowy odpychacz, który dopiero po pewnym czasie przekształca się w pełni funkcjonalny jeździk. Szybko okaże się, iż będzie on idealnym urozmaiceniem zabaw oraz środkiem przemieszczania się.

Rowerki biegowe doceniane są przede wszystkim za to, iż później dziecko bez problemu, płynnie przesiada się na rower z pedałami. Niekiedy zbędne okazują się również dodatkowe kółka pomocne w zachowaniu równowagi. Rowerek biegowy najlepiej podarować naszemu dziecku w wieku 2 – 3 lat. Aktualnie można zakupić takie rowerki, które po pewnym czasie, gdy dziecko już podrośnie, można będzie przekształcić w tradycyjny rowerek z pedałami.

Główną zaletą rowerka biegowego jest trening równowagi oraz siły mięśni. Taki sprzęt stosunkowo szybko pozwala wyćwiczyć u dziecka prawidłową koordynację ruchów i równowagę. Wielu rodziców uważa, że wpływa on również pozytywnie na orientację przestrzenną i koncentrację, prawidłowe ocenianie odległości oraz planowanie i przewidywanie, będące ważnym elementem rozwoju każdego dziecka. Zarówno w przypadku rowerka biegowego, jak i tradycyjnego rowerka dziecko powinno być wyposażone w kask, a także, jeżeli występuje taka potrzeba – w ochraniacze na kolanka i łokcie.

Trening personalny – co składa się na jego cenę?

Trening personalny – co składa się na jego cenę?

Trening personalny jest coraz bardziej popularny – każdy chce przecież mieć motywację u boku i pewność, że ćwiczenia wykonywane są w sposób dopasowany do swoich możliwości. Często słyszy się, że treningi personalne są jednak zbyt drogie, więc pozwolić sobie na nie mogą tylko nieliczni. Jak to jest z tymi cenami? Podpowiadamy, na jaki trening warto wydać pieniądze i co ma wpływ na jego koszt.

Trener trenerowi nierówny

Ceny treningów personalnych są bardzo różne – stawka jest godzinowa i zwykle zawiera się w przedziale od 50 do nawet kilkuset złotych. Skąd taka rozbieżność? Wpływ na cenę treningu ma wiele czynników. Wszystko zależy tak naprawdę od indywidualnych ustaleń, długości współpracy, ale przede wszystkim – od wiedzy i umiejętności trenera. Bo kwalifikacje dobrego trenera osobistego to nie tylko wiedza na temat ćwiczeń na siłowni. Powinien znać wiele innych metod treningowych, a przede wszystkim mieć dużą wiedzę z zakresu anatomii człowieka, biomechaniki, fizjologii wysiłku czy zdrowego odżywiania. Trening personalny i jego cena składa się nie tylko z tego, co widzisz na sali podczas ćwiczeń, ale również z wiedzy teoretycznej na tematy powiązane, która została zdobyta przez trenera na warsztatach, kursach i szkoleniach.

Zdrowie jest najważniejsze

Myślałeś kiedyś nad tym, ile pieniędzy wydajesz na wizyty u lekarza i różnego rodzaju lekarstwa? No właśnie, a przecież wystarczy zapisać się na trening personalny, by uniknąć częstych odwiedzin u doktora i w aptece! Po to stworzono coś takiego jak treningi z trenerem personalnym, by zapobiec pogarszaniu się stanu zdrowia. Bo nie tylko o kondycję i dobre samopoczucie chodzi, ale przede wszystkim o zdrowie. Zastanów się więc, ile warte jest dla Ciebie Twoje zdrowie i czy nie wolałbyś następnym razem spotkać się z trenerem personalnym na siłowni zamiast ze specjalistą w gabinecie lekarskim.

Artykuł został opracowany we współpracy z BodyMindExperts – doświadczonymi trenerami personalnymi.

Dlaczego warto skorzystać z diety do domu?

Dlaczego warto skorzystać z diety do domu?

W ostatnich latach ludzie zaczęli żyć bardzo szybko. Praca po kilkanaście godzin dziennie, często przynoszona do domu, sprawia, że brak jest miejsca na rozrywki, życie rodzinne i hobby.

Dodatkowo w obecne czasy wpisał się wzorzec człowieka zapracowanego, jednak o nienagannej sylwetce, zadbanego, dobrze ubranego i pozbawionego dodatkowych kilogramów. Sprostanie temu jest niezwykle trudnym zadaniem, bowiem czasami najzwyczajniej brak jest czasu na sport, wyjście na siłownię, czy ugotowanie zdrowego posiłku.

Zamiast tego ludzie jedzą szybkie posiłki, bez żadnych wartości odżywczych, popijając je gazowanymi napojami. Szczęście mają ci, którym uda się wyjść w porze lunchu do restauracji i w spokoju, bez pośpiechu, zjeść standardowy, zdrowy obiad. Na przeciw oczekiwaniom społeczeństwa, dotyczących wyglądu i stylu życia, wyszły firmy cateringowe, które wprowadziły usługę cateringu dietetycznego. Jest to nic innego jak dieta z dowozem zamawiana przez zainteresowanego. Posiłki są przywożone pod wskazany adres, najczęściej późno wieczorem lub w nocy. Dzięki temu następnego dnia można cieszyć się świeżym jedzeniem przez całą dobę.

Dieta do domu jest o tyle wygodna, że można rozplanować które posiłki zjemy w pracy, a które można zostawić w lodówce na później. Ideą jest zdrowa, zbilansowana pod względem składników odżywczych dieta. Catering dietetyczny wybrać można samemu z szerokiej oferty różnych firm. Dowolnie wybierana jest też jego dzienna kaloryczność, typ samej diety oraz liczba posiłków. Decydując się na liczbę kalorii należy wziąć pod uwagę czy dieta z dowozem ma pomóc schudnąć, wtedy musi być mało kaloryczna, czy celem jest jedynie zdrowe odżywianie, wtedy należy wybrać liczbę kalorii odpowiadająca dziennemu zapotrzebowaniu. Posiłki mogą być bezglutenowe, bez laktozy, wegetariańskie, istnieją też diety dla sportowców, a także specjalnie przygotowane dla dzieci. Najczęściej dieta do domu składa się z pięciu posiłków dziennie, czasami niektóre firmy proponują trzy posiłki. Istnieją takie możliwości jak wybór spośród kilku proponowanych posiłków, tak aby dostosować menu pod swoje upodobania kulinarne. Koszty całej diety są bardzo różne i zależą od jej typu, miasta, na terenie którego ma być dowóz, a także liczby posiłków.

Catering dietetyczny może być także w formie soków, bądź koktajlów. Zamiast standardowych posiłków dostaje się porcję soków na cały dzień, których zadaniem jest oczyszczenie całego organizmu z toksyn. Dieta z dowozem ma wiele zalet, jednak największą jest to, że dostaje się gotowe porcje zbilansowanej diety, nie trzeba martwić się o przyrządzanie posiłków. Czas, który spędziłoby się w kuchni można przeznaczyć na przyjemności, życie rodzinne i odpoczynek.

Zma- suplement dla osób ćwiczących na siłowni

Zma- suplement dla osób ćwiczących na siłowni

ZMA jest specyficznym suplementem diety. Jest on niezbędny na każdym etapie ćwiczeń siłowych, z tego powodu, że jest  aż 3 – składnikowym preparatem. Jego zawartość składa się z: magnezu, cynku i witaminy B6, dzięki czemu zapotrzebowanie na witaminy w organizmie sportowca zostaje uzupełnione.

ZMA podnosi sprawność fizyczną, a także wydolność podczas intensywnych treningów. Każdy z pierwiastków ważnych do codziennego funkcjonowania, podczas ćwiczeń i tuż po nich ma swoje cenne właściwości dla organizmu człowieka.

MAGNEZ

  • bierze udział w przemianach węglowodanów, białek i tłuszczy,
  • dzięki niemu mięśnie, mięśnie szkieletowe i mięsień serca pracują lepiej i organizm jest w lepszej wydolności,
  • przyśpiesza znacznie regeneracje po treningową,

CYNK

  • wpływa na wydzielanie hormonu wzrostu,
  • pobudza wydzielanie testosteronu,
  • zapobiega kurczliwości mięśni,
  • jest niezbędny do tworzenia tkanki łącznej,
  • transportuje dwutlenek węgla,
  • bierze udział w syntezie budowy kości,

WITAMINA B6 czyli pirydoksyna

  • bierze udział w ważnych procesach zachodzących w mięśniach,
  • odpowiada za wydolność krążeniową, jej dobrą formę w czasie intensywnych ćwiczeń fizycznych,
  • odpowiada za właściwość podczas treningów; odpowiednie ciśnienie tętnicze krwi,
  • ważna zasada; im więcej w jadłospisie białka tym więcej powinno być spożywanej witaminy B6,
  • pirydoksyna łagodzi także ból mięśni i stawów w przypadku intensywnych ćwiczeń z obciążeniami

ZMA oprócz niezwykle ważnych substancji wpływających na efektywniejszą pracę na siłowni i sportowe wyniki, wspiera również koncentrację organizmu i polepsza sen.

To jak wzmacniamy nasz organizm i właśnie ta odpowiednia suplementacja daje podwójną korzyść; organizm jest odżywiony minerałami, które wpływają na zdrowie organizmu, a także biorą udział w procesach budujących mięśnie.

Opłacalne zestawy suplementów

Opłacalne zestawy suplementów

Wiele firm mających w swoich ofertach suplementy diety oraz odżywki sprzedają również zestawy. Są one oczywiście droższe ale oprócz samego suplementu mamy też dołączone różne akcesoria. I tu już w zależności od hojności producenta lub sprzedawcy. Mogą to być shakery specjalnie do ułatwienia nam rozrabiania zakupionego suplementu, miarka do odmierzenia odpowiedniej ilości sproszkowanej kreatyny czy też białka.

Mogą to być też katalogi promocyjne z pełną ofertą danego sklepu lub producenta. Zawartość takiego zestawu bogata jest w przeróżne próbki. Oczywiście suplementów, by zachęcić do kupna większej ilości. Są one niekoniecznie powiązane z tym co nas interesuje, bo przykładowo możemy kupić białko i dostać próbkę preparatu na odchudzanie albo spalacze tłuszczu. Chodzi o czysty marketing. Dodatkowo są sklepy co dorzucają do większych zamówień koszulki oraz czasopisma kulturystyczne z poradami, przykładowymi ćwiczeniami i kalendarzami ćwiczeń. Są to wbrew pozorom bardzo przydatne rzeczy, często niedoceniane przez konsumentów w momencie zakupu suplementu diety. To pierwszy typ zestawów.

Drugi to taki, który składa się z co najmniej dwóch różnych preparatów ale stosowanie ich razem ma podwojone korzyści. Przykładem mogą być odżywki na masę sprzedawane razem z HMB. Dla początkującego kulturysty to bardzo kuszący zestaw, bo młodzi są bardzo napaleni na suplementy. Często i gęsto nie wiedząc, iż jest to wyłącznie dodatek do spożywanych posiłków a nie ich substytut. Warto zwrócić uwagę na ceny i pojemność kupowanego suplementu. Niekiedy w zestawach mimo że są droższe możemy dostać w niższej cenie tą samą pojemność co kupno pojedynczych sztuk. Dzieje się to dlatego, że producentom jest łatwiej sprzedać mniejsze porcje i właśnie na nich zarabiają.

Dodatkowym atutem zestawów, ze względu na to że są drogie, niemal zawsze można liczyć na jakiś gratis. Najbardziej atrakcyjnym jest shaker, bo rozrabianie w szklance czy kubku białka nie należy do najprzyjemniejszych czynności. Shaker jest do tego stworzony i spisuje się idealnie.